キャストPVCシュリンクフィルム
Material:PVCシュリンクフィルム
食品包装におけるキャスト PVC シュリンク フィルムの耐湿性と冷凍焼けを防ぐ能力は、いくつかの重要な材料特性とメカニズムによるものです。冷凍焼けは、食品の表面から水分が蒸発し、表面に氷の結晶が形成されることで発生し、食品の脱水、酸化、品質の低下を引き起こします。キャスト PVC シュリンク フィルムは、バリア特性、フィルム構造、および包装技術を組み合わせることで、このプロセスを防止します。仕組みは次のとおりです。
低い水蒸気透過率 (MVTR)
PVC シュリンク フィルムは水蒸気透過率 (MVTR) が低いため、食品から水分が逃げるのを防ぎ、氷結晶が形成される可能性を減らすのに効果的です。このフィルムは、冷凍焼けの主な原因である通過できる水蒸気の量を大幅に減らすバリアとして機能します。
PVC フィルムの分子構造が緻密で、水分子が浸透しにくいため、低い MVTR が実現されます。これにより、耐湿性の高い包装ソリューションが実現します。
しっかりとした焼きばめとシールの完全性
キャスト PVC 収縮フィルムを食品に適用する場合、フィルムが製品の周囲でしっかりと収縮する温度まで加熱されます。このぴったりとしたフィットにより、食品の周囲の空気の量が最小限に抑えられ、水分が蒸発する可能性が低くなります。
また、フィルムの端がシールされているため、包装内の湿気を閉じ込める気密環境を作り出すことができ、食品からの水分の損失や表面に氷の結晶が形成されるリスクが軽減されます。
フィルムがしっかりと収縮するため、空気が侵入する隙間がなくなり、冷凍焼けの影響から製品を保護することができます。
酸素暴露の防止
酸素への曝露は、食品中の脂肪、タンパク質、その他の敏感な成分の酸化を引き起こす可能性があるため、冷凍焼けの主な原因の 1 つです。 PVC シュリンク フィルムは主に水分の損失を防ぎますが、ある程度の酸素バリア保護も提供します。
ガス透過性が低いため、 キャストPVCシュリンクフィルム 食品に到達する酸素の量を減らし、食品の品質を低下させ、冷凍焼けの原因となる酸化プロセスを制限します。これは、酸化損傷を受けやすい肉や鶏肉などの製品にとって特に重要です。
柔軟性を高める可塑剤含有量
キャスト PVC シュリンク フィルムに使用される可塑剤は柔軟性に寄与し、低温でも脆くなることなくフィルムを収縮させることができます。この柔軟性により、フィルムが製品の輪郭にしっかりとフィットし、エアポケットや湿気の流出の可能性が軽減されます。
可塑剤はまた、食品が外気や湿気にさらされる可能性があるフィルムの硬さやひび割れを防ぎ、フィルムの耐湿性を長期間維持するのにも役立ちます。
結露の防止
冷凍焼けの主な要因の 1 つは、食品を冷凍環境に置いたときにパッケージ内に結露が発生することです。キャスト PVC シュリンク フィルムは気密シールを提供することで結露を防ぎ、外気からの湿気が食品に接触する可能性を減らします。
さらに、PVC フィルムはある程度の水分を吸収し、水分が食品に付着するのを防ぎます。そうしないと水分が凍って結晶が形成され、その後の冷凍焼けが発生する可能性があります。
滑らかで緻密なフィルム表面
キャスト PVC シュリンク フィルムの滑らかな表面も、耐湿性に貢献します。フィルムの緻密で非多孔質の構造は、脱水や冷凍焼けを引き起こす可能性のある水分がフィルムに浸透したり、食品から漏れたりするのを防ぎます。
この滑らかな表面は、食品の外観を維持し、氷の結晶や霜などの表面欠陥の発生を防ぐのに特に効果的です。
低温での熱的および機械的性能
キャスト PVC シュリンク フィルムは、低温でも機械的完全性と柔軟性を維持します。他の多くのフィルム、特に可塑剤や特別な添加剤が添加されていないフィルムは、凍結条件にさらされると脆くなり、亀裂が入る可能性があります。この脆さによりシールに隙間が生じ、湿気や空気が侵入する可能性があります。
PVC シュリンク フィルムは、-20°F (-29°C) という低い温度でも形状と柔軟性を維持できるため、食品が適切に密封され、湿気の損失や冷凍焼けから保護されます。
膜厚とバリア特性
キャスト PVC シュリンク フィルムの厚さは、製品の特定の要件に応じて異なります。フィルムが厚いほど、水分と酸素の両方に対するバリアが強化されるため、水分損失や冷凍焼けに対する保護が向上する傾向があります。
特に冷凍焼けの影響を受けやすい製品の場合は、多層またはより厚いフィルムを使用して防湿特性を強化し、より長い保存期間とより良い品質保存を保証することがあります。
